Truffes à la lime

Recette de Francine

¼ tasse de crème 35%

2 c. à table de beurre

½ lb de chocolat blanc haché (8 carrés)

2 c. à thé de zeste de lime

2 c. à thé de jus de lime

½ lb de chocolat blanc fondu

2 onces de chocolat noir (pour décorer)

Amener la crème et le beurre à ébullition. Ajouter le chocolat blanc haché et brasser jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le zeste et le jus de lime et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur pour refroidir.

Une fois le mélange refroidi, faire de petites boules et tremper celles-ci dans le chocolat blanc fondu. Remettre au réfrigérateur pour refroidir à nouveau. Décorer avec le chocolat noir.