Biscuits aux canneberges, pistaches et chocolat blanc

Recette de Marie-Pierre

¾ tasse de beurre ramolli

¾ tasse de sucre

4 c. à table de cassonade

2 c. à thé de vanille

2 œufs

2 ¼ tasses de farine

½ c. à thé de bicarbonate de soude

1 1/3 tasse de pépites de chocolat blanc

½ tasse de pistaches grossièrement hachées

1 tasse de canneberges fraiches coupées en 2

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un petit bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Réserver.

Dans le bol du mélangeur, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter la vanille et les œufs puis les ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter le chocolat blanc, les pistaches et les canneberges et mélanger doucement à l’aide d’une spatule.

Disposer la pâte sur une plaque à biscuits et cuire au four environ 12 minutes.