Fondue à l'érable

Recette de Francine

1 tasse de sirop d’érable

1 c. à table de fécule de maïs délayée dans de l’eau froide

2 tasses de crème 15%

2 c. à table de rhum brun (facultatif)

Fruits variés, coupés en morceaux

1 gâteau éponge, coupé en morceaux.

Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable pendant environ 5 minutes.

Mélanger la fécule délayée et la crème et ajouter au sirop d’érable.

Chauffer à feu doux en brassant constamment jusqu’à épaississement.

Retire du feu, ajouter le rhum et garder au chaud dans un bol à fondue au chocolat.

Y plonger les morceaux de fruits et de gâteau.

On peut aussi servir le gâteau en tranche dans une assiette, y verser un peu de la sauce à l’érable et garnir de fruits frais. Délicieux!!!