Biscuits à la confiture

Recette de Francine

3 ¼ tasses de farine

1 c. à thé de soda

1 c. à thé de sel

1 tasse de graisse végétale

1 tasse de cassonade

¾ tasse de sucre

2 œufs

½ tasse d’eau

Confiture aux framboises ou aux fraises

Mélanger les ingrédients secs.

À l'aide d'un mélangeur, défaire la graisse en crème, ajouter le sucre, la cassonade, les œufs et l’eau. Bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.

Déposer sur une plaque à biscuits non graissée. Creuser le centre de chaque biscuit et y déposer la confiture.

Cuire au four à 375°F de 11 à 14 minutes.