Pouding aux fraises

Recette de grand-maman Gaby

¼ tasse d’huile de carthame ou tournesol

¾ tasse de sucre

1 œuf

Vanille au goût

1 tasse de farine

1c. thé poudre à pate

Un peu sel

Un peu de lait

Fraises fraiches (ou framboises, bleuets, pommes, etc.)

Dans un bol, bien mélanger l’huile, le sucre et l’œuf. Ajouter la vanille. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et un peu de lait. La consistance de la pâte doit être assez épaisse.

Disposer des fraises dans un moule carré de 8 po x 8 po (on doit mettre beaucoup de fruits parce que ceux-ci diminuent de volume en cuisant. Étendre la pâte sur les fraises et cuire au four (grille du milieu) à 375-400°F pendant 20 à 30 minutes.