Crêpes

Recette de grand-maman Rachel

6 œufs

2 tasses de lait

2 tasses de farine

½ c. à thé de sel

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Cuire les crêpes dans une poêle chaude. Pour éviter qu'elles ne collent, utiliser un corps gras (beurre, crisco, huile d'olive).

*Conseil de Francine: Pour une recette de crêpes Bretonne, ajouter 1/4 tasse de sucre blanc et 1 c. à thé de vanille. Laisser reposer la pâte à crêpes au froid pour quelques heures (on peut même la préparer la veille). Les crêpes bretonnes doivent être très minces alors ajouter du lait si la pâte est trop épaisse.