Gâteau aux zucchinis et au chocolat

Recette de Jasmine

1 tasse de cassonade ou de sirop d'érable

1/3 tasse d’huile (huile de coconut)

3 œufs

2 tasses de zucchinis râpés

1/2 tasse de lait ou de lait d'amande

1 ½ tasse de farine

½ c. à thé de sel

1 ½ c. à thé de poudre à pâte

1 ½ c. à thé de soda à pâte

4 c. à table de cacao

Dans un bol, mélanger le sucre, l’huile, les œufs et les zucchinis râpés. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.

Ajouter le premier mélange au mélange d’ingrédients secs. Bien mélanger. Mettre dans un moule préalablement beurré.

Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.