Muffins aux bleuets

Recette de Francine

2 tasses de farine

1 c. à table de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

¼ c. à thé de muscade

2 œufs

1 tasse de lait (ou crème sure)

2/3 tasse de cassonade

4 à 8 c. à table de beurre fondu (ou huile végétale)

1 ½ tasse de bleuets frais (ou congelés)

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.

Dans un autre bol, bien mélanger les œufs, le lait, la cassonade, le beurre fondu. Ajouter les bleuets, puis les ingrédients secs.

Mettre la pâte dans des moules à muffins et cuire au four à 400°F, environ 12 à 15 minutes.