Caramel au sirop d'érable

Recette de Henry Garrick

7 tasses de sirop d’érable

2 tasses de sirop de mais

2 cannes de lait Eagle Bran

Mettre le sirop d’érable et le sirop de maïs dans une casserole. Amener au point d’ébullition et bouillir à gros bouillon pendant 10 minutes. Refroidir jusqu’à 150° F. Ajouter les cannes de lait Eagle Bran et brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Empoter.