Salade chinoise

Recette de Diane J.

2 tasses de riz cuit

1 sac d’épinards

1 lb de fèves germées

½ tasse de raisins secs

½ tasses d’échalotes émincées

3 branches de céleri en cubes

1 piment rouge émincé

1 tasse de noix

VINAIGRETTE

½ tasse d’huile d’olive

¼ tasse de sauce soya

Ail haché finement

Pour faire la vinaigrette, mélanger les 3 ingrédients et bien mélanger.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette et mélanger.