Chaussons aux pommes

Recette de Francine

GARNITURE

½ tasse de sucre

1 c. à thé de cannelle

½ c. à thé de muscade

2 c. à table de beurre mou

CHAUSSONS

2 ¾ tasses de farine

3 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

2/3 tasse de graisse

1 tasse de lait

3 tasses de pommes pelées et coupées en dés

SIROP CHAUD

3/4 à 1 tasse de sucre

1 tasse de jus d’ananas ou de pomme

½ c. à thé de cannelle

¼ c. à thé de muscade

2 c. à table de beurre

Mélanger les ingrédients pour la garniture avec une fourchette et mettre de côté.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Couper la graisse dans le mélange de farine, ajouter le lait et mélanger à la fourchette. Déposer la pâte sur une planche légèrement enfarinée et pétrir délicatement 3 ou 4 fois. Abaisser la pâte en un rectangle de 18 x 12 pouces. Couper en 6 carrés.

Mettre ½ tasse de pomme au centre de chaque carré, ajouter la garniture. Replier les coins de chaque carré vers le centre et sceller les bords en les pinçant. Les piquer à la fourchette et les déposer dans un plat allant au four.

Mélanger dans une casserole les ingrédients pour le sirop, chauffer à feu moyen en brassant pour fondre le sucre. Retirer du feu et verser sur les chaussons.

Cuire au four à 375°F environ 40 minutes. Servir chaud avec de la crème glacée.