Vinaigrette à l'érable #1

Recette de Henry Garrick

125 ml (½ tasse) de vinaigre au sirop d’érable

125 ml (½ tasse) d’huile d’olive

125 ml (½ tasse) d’huile de tournesol ou de canola

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable

½ c. à thé de moutarde à l’ancienne

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

*Ajouter graines de pavot, graines de céleri ou fines herbes fraîches ou séchées au goût.

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et brasser jusqu’à homogénéité. Servir.

Peut accompagner les salades, le confit de canard, le saumon, les tomates ou les asperges.