Carrés au fromage et aux épinards

Recette de Diane J.

3 œufs

6 c. à table de farine

2 tasses d’épinards coupés en gros morceaux

2 tasses de fromage ricotta ou cottage

1 tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère,…)

Sel et poivre au goût

Chapelure

Dans un grand bol, battre les œufs et la farine jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les épinards, les fromages, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un plat beurré. Saupoudrer de chapelure.

Cuire au four à 350°F environ 45 minutes.