Pâte à pizza

Recette de Francine

1 c. à table de levure sèche

5/8 tasse d’eau tiède

Sel

½ c. à thé de miel

1 ¾ tasse de farine à pain

2 c. à table d’huile

Dans un petit bol, délayer le miel dans 3 c. à table d’eau tiède. Ajouter la levure et laisser gonfler 20 minutes.

Mettre la farine et le sel dans un bol et y verser la levure gonflée, l’huile et l’eau qui reste. Mélanger peu à peu pour former une boule (rajouter un peu de liquide si nécessaire).

Pétrir 5 minutes et laisser reposer 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait doublée de volume.

Rouler.

GARNITURE

Badigeonner la pâte d’une sauce tomate; ajouter des rondelles d’oignons, des piments, des champignons, des olives noires, au goût…

Couvrir de fromage et gratiner au four à 425°F environ 20 minutes.