Salade de zucchinis au pesto

Recette d'Andrée Anne

Pesto au basilic

Zucchinis coupés en julienne

Tomates cerises

Graines de chia

Avocat

Couper les zucchinis en julienne. Couper les tomates en deux puis l'avocat en cubes.

Placer les zucchinis et les tomates dans un grand bol. Verser le pesto et bien mélanger. Servir dans des assiettes et décorer de morceaux d'avocats et de graines de chia. Saler et poivrer au goût. On peut ajouter un peu de jus de citron pour agrémenter le tout!