Muffins au son

Recette de Francine

3 tasses de céréales All Bran ou Bran Buds

1 tasse d’eau bouillante

2 ½ tasses de farine

2 ½ c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de sel

½ tasse de graisse végétale ou d’huile de tournesol

1 tasse de sucre

2 œufs

2 ½ tasse de raisins ou

Dans un petit bol, mélanger 2 tasses de céréales avec l’eau et laisser refroidir.

Dans un autre petit bol, mélanger la farine, le soda et le sel.

Dans un grand bol, mettre la graisse végétale ou l’huile et le sucre. Ajouter les œufs puis les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ajouter les céréales mouillées et sèches. Mettre la pâte au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Verser la pâte à muffins dans des moules. Cuire au four à 350°F pendant 15 minutes.