Choucroute de Pierrot

Recette de Pierrot

Oignons

Huile d'olive

Côtelettes de porc ou morceau de porc quelconque ou petit jambon

Choucroute

Baies de genièvre

Carottes

Patates

Vin blanc ou bière

Saucisses au goût

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans l'huile environ 2 minutes. Ajouter et saisir les morceaux de porc.

Dans un plat allant au four, déposer les oignons et la viande et recouvrir de la choucroute. Ajouter les baies de genièvre, les carottes et les patates puis le vin ou la bière.

Cuire au four à 350 F une couple d'heure.

Cuire les saucisses dans une poêle et les ajouter à la choucroute. Laisser mijoter 1 - 1 1/2 heure avant de servir.