Vinaigrette à l'érable #2

Recette de Francine

2 c. à soupe de jus de pomme

2 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 c. à thé de moutarde de Dijon

1/4 tasse d'huile d'olive

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile. En fouettant, verser progressivement l'huile en filet pour créer une émulsion.

Verser la vinaigrette sur une salade croquante aux canneberges composée de 5 ingrédients :

laitue frisée, canneberges séchées, noisettes grillées, copeaux de cheddar vieilli et céleri émincé.