Tortilla au fromage de chèvre

Tortilla

Fromage chèvre, au goût

Fromage mozzarella, au goût

Tomates tranchées minces

Basilic

Étendre le chèvre sur la moitié du tortilla, rajouter le mozzarella, les tomates et le basilic (poivre au goût). Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle et chauffer à feu moyen. Plier le tortilla en deux et cuire les deux faces sur feu doux.