Pops siccles mexicains (paletas)

Recette de Francine

1 mangue (environ 400 g épluchée ou tout autre fruits frais; ananas, fraises, framboises, bleuets)

200 ml de lait de coco

1/2 citron vert

sirop d'érable ou miel au goût

Épluchez la mangue et coupez en petits cubes.

Versez la moitié de la mangue dans un mixeur. Ajoutez le lait de coco et le jus de lime. Mixez pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez sirop ou miel si désiré.

Répartissez l'autre moitié de la mangue dans les moules.

Versez le liquide dans chaque moule. Remuez délicatement avec une baguette pour bien répartir le mélange.

Piquez les bâtonnets dans le mélange et laissez prendre au congélateur environ 3 heures.