Crème de tomates fraîches

Recette de Michèle

1 c. à table de farine

2 tasses de lait (ou 1 tasse de lait et 1 tasse de bouillon de poulet)

1 ½ c. à table de beurre

2 tasses de tomates

¼ c. à thé de soda à pâte

½ c. à thé de sucre

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de poivre

Mettre les tomates dans un chaudron et cuire à feu doux environ 20 minutes. Ajouter les assaisonnements. Faire une sauce blanche avec le lait, la farine et le beurre. Mélanger les deux préparations et passer au mélangeur. Servir chaud.