Spaghetti carbonara

Recette de Francine

6 onces de tranches de jambon, coupées en lanières (ou bacon)

4 œufs

1/3 tasse de crème à 15%

3 onces de parmesan frais, râpé

1 lb de spaghetti

Sel et poivre noir frais moulu.

Faire cuire le jambon dans un poêlon antiadhésif de 2 à 3 minutes. Placer les œufs, la crème et le parmesan dans un bol et fouetter légèrement.

Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante, selon les indications du fabricant. Les égoutter, y incorporer le mélange aux œufs et le jambon, et bien mélanger pour que la chaleur des spaghetti cuise la sauce. Assaisonner au goût et servir immédiatement.