Choux de Bruxelles rôtis et citronnés aux noix

Recette de Michèle

15ml (1 c. à table) de beurre

15ml (1 c. à table) d’huile

1 ¼ de livre de choux de Bruxelles

60ml (1/4tasse) de noix de Grenoble, hachées et grillées légèrement

15ml (1 c. à table) de jus de citron

Sel et poivre du moulin

Chauffer le beurre et l’huile dans un poêlon à température moyenne. Ajouter les choux de Bruxelles; cuire de 5 à 6 minutes en mélangeant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore légèrement croustillants. Incorporer les noix de Grenoble et le jus de citron. Saler et poivrer au goût.

Variante : Utiliser des noix de pin, des cachous ou des amandes au lieu des noix de Grenoble. Tout aussi délicieux!