Côtelettes de porc aux pommes

Recette de Diane J.

6 à 8 côtelettes de porc

2 tasses de jus de pomme

Sel et poivre

Sel de céleri

6 c. à table de beurre

6 c. à table de farine

3 pommes coupées en cubes

Assaisonner les côtelettes de porc.

Dans une poêle chaude, dorer les côtelettes de porc. Ajouter le jus de pommes et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Mettre de côté.

Dans un petit chaudron, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le jus de cuisson peu à peu et en brassant constamment. Ajouter les pommes et laisser mijoter quelques minutes.

Servir les côtelettes avec la sauce aux pommes.