Soupe aux tomates

Recette de grand-maman Louise

Bouillon de poulet ou de l'eau avec un peu de bouillon aux légumes ou de bouillon de poulet Knorr

1 canne de tomates en dé

Maïs en grain

Céleri coupé en tranches

Carottes coupés en tranches

Échalotes ou poireaux coupés finement

1 canne de jus de tomates

Herbes de Provence

Poivre au goût

Lentilles et/ou petites coquilles

Mettre tous les ingrédients, sauf les nouilles, dans un chaudron. Cuire lentement à un feu moyen, jusqu’à ce que les carottes et le céleri soient tendres. Augmenter le feu, ajouter les nouilles et laisser bouillir en brassant constamment jusqu’à ce que celles-ci soient bien cuites.