Salade de légumineuses

Recette de Francine

VINAIGRETTE

4 c. à thé d’huile d’olive

4 c. à thé de vinaigre de vin rouge

2 c. à thé de citron frais

2 c. à thé de miel

1 petite gousse d’ail hachée

½ c. à thé de basilic

Pincée d’origan

Poivre et sel au goût

SALADE

½ branche de céleri coupée en cubes

½ poivron vert ou rouge coupée en cubes

½ carottes coupée en cubes

19 oz de haricots mélangés en conserve rincés et égouttés

Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

Couper les légumes en petits cubes et mélanger les légumineuses à ceux-ci. Ajouter la vinaigrette et mélanger. Réfrigérer pendant 24 heures avant de servir.